オートミールの魅力とダイエットへの取り入れ方｜簡単解説とポイント

「最近注目を浴びているオートミール。ダイエットや健康食品として積極的に取り入れたいと考えている人も多いですよね。しかし、「ハードルが高そうで試せない」「使い方がわからない」「シリアルとの違いが分からない」といった声も聞こえてきます。そこで、今回はオートミールについて詳しく解説していきます。ダイエットを考えている方に特に役立つ情報をお届けします」

オートミールは、オーツ麦（燕麦）を脱穀して調理しやすくした食品です。アメリカでオートミールが開発されるまでは、オーツ麦は硬くて主食として扱いづらかったのですが、フレーク化する技術の発明によってオートミールが誕生しました。食品メーカーによって大量生産され、アメリカ中に広まりました。最近では栄養バランスが優れていることから、日本でも話題になっています。

オートミールには製造方法によっていくつかの種類があります。

1. 加熱調理が必要なオートミール

• スティールカットオーツ: オーツ麦のもみ殻を取り除き、粒を割ったもの。調理に時間がかかりますが、栄養価が高く食物繊維やミネラルが豊富です。

• ロールドオーツ: オーツ麦を蒸してから平らに引き伸ばし、乾燥させたもの。プチっとした食感があり、料理のバリエーションが広がります。

1. インスタントタイプのオートミール

• インスタントオーツ: ロールドオーツを一度調理し乾燥させたもの。味付けされており、そのまま食べたりシリアルのように食べたりすることができます。調理時間が短く、食感はあまりありません。